domenica 2 marzo 2025
Amici, energia e ulivi
lunedì 14 agosto 2023
DAY OFF
Lunedì 14 agosto 2023
Costa Rei, sud-est della Sardegna. 30/32 gradi.

Ieri giornata "OFF" che nel gergo di chi lavora nel mondo del turismo vuol dire "giorno libero", ovvero fuori dalla struttura...
Ed essendo le giornate sotto ferragosto, di norma le più affolate della stagione, mi sono guardato bene di andare al mare. L'alternativa? Tour nell'entroterra alla scorperta di angoli poco frequentati ma di una bellezza prepotente...
Come l'anno passato la scelta è scivolata su un giro in Jeep, organizzato con gli amici di SERPEDDI... E vi posso assicurare che ancora una volta, questa scelta si è rivelata vincente...
Aldilà di avere la possibilità di ammirare la costa dall'alto, che è davvero uno spettacolo clamoroso, il giro nei boschi e nei percorsi forestali si è rivelato coivolgente, unico e straordinario.
E come l'anno passato, sono riuscito a trovare, in questo caso a ritrovare, una Casetta anche qui.
Un rifugio della forestale che durante l'inverno viene utilizzato anche come bivacco per cacciatori ed escusionisti. Un luogo carico di fascino e di sapore che mi ha trasmesso pace e serenità al punto che ho sentito la nercessità di approcciare qualche istante di meditazione...
Un momento intimo, tutto mio che mi ha donato la giusta carica di armonia, di pace e serenità.
Ciò di cui ho bisogno per il proseguo della stagione.
domenica 16 aprile 2023
Domenica 16 aprile 2023 (Relax e meditazione)
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| Pizzoccheri melanzane, pomodoro, granella di pistacchio e semi di girasole |
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| Orata alle erbe con leggera impanatura di sale cotta su ardesia |
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| Mix di Insalate con battutto di erbe aromatiche, olive greche e magro di tacchino |
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| Insalata di finocchio e pomodoro con frutta secca e foglie di Pimpinella |





















