Giornata positiva...

Sabato 5 aprile 2025 

San Miniato, Toscana centrale

20/24 gradi, sole con vento da ovest

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Un'altra giornata di sole pieno!

Che fantastica medicina!

Oggi sarò qui fino a sera. Ho in programma un bel po' di cose da fare... Ma intanto partiamo dal pranzo:

Menù del giorno

Chef per me stesso

Insalata mista dell’orto con fiori di glicine, borragine e pratoline

Chef per me stesso

Erbette di campo (bietola, piantaggine e cavolo nero) ripassate in padella con aglio, peperoncino e aromatiche

Pane nero e schiacciata

 

Selezione di pani e schiacciata con prosciutto toscano “della Giannona”...

Cosa pretendere di più?

Orto

Carciofaia

Orto

Oggi finalmente sono riuscito a mettere mano all’orto… 

Ho tolto tutte le erbacce, pulito, concimato e piantato peperoni, melanzane, pomodori e friggitelli…

Oltre all’orto ho pulito la casetta degli attrezzi, concimato le piante da frutto e sistemata anche la vite.

La Casetta porta attrezzi

Vite

Avevo poi da sistemare una staccionata, aggiustare un gradino e fissare una gronda che a causa del vento dei giorni passati rischiava di collassare...

 

Praticamente, ad eccezione della pausa pranzo, non mi sono fermato un attimo...

È stata una giornata faticosa ma sono molto soddisfatto dei lavori fatti.

Soprattutto è stata una giornata positiva. Via i cattivi pensieri, le paranoie e quant'altro... Sono stato bene!

Ne avevo bisogno… Ora sono davvero stanco ma di quella stanchezza fisica che trovo sana e salutare.

Locandina

Domani a San Miniato c’è il mercatino dell’ antiquariato…

Prima di riprendere i lavori qui alla Casetta, ci farò un salto… 

Mi piace, mi diverte e trovo sempre qualcosa da acquistare…

Vedremo...

Ora è il tempo di andare.

Spero di riuscire a dormire sonno profondi…

Alla prossima…

Pacha Mama

Chef per me stesso...

Lunedì 19 Febbraio 2024

San Miniato, Toscana centrale, 15/16 gradi 

Sole con un leggero vento da Nord-Est (Grecale)

Pausa pranzo... E visto l'argomento... 

Questo chiarimento ci sta.... 

Fra i tanti interessi che coltivo, oltre alla natura, i libri, la musica, la vita all'aria aperta, l'arte, la moto e, ahimé, molti altri ancora, uno del quale sono sempre stato "vittima" è la cucina...

Mi piace mangiare (si vede) e mi piace cucinare. Per me e per gli altri.  (chi ha assaggiato lo sa).

Difficilmente però, seguo una ricetta... diciamo che vado "ad istinto"...

O meglio... Improvviso!

Mi piace sperimentare, inventare, provare... E la cavia sono sempre io. Io sperimento, io assaggio... Si, prima di condividere con altri mi presto all'assaggio... Diciamo che mi "sacrifico"... 

Non sempre tutto riesce come lo avevo immaginato ma spesso si... 

Nell'ultimo post ho fatto riferimento ad una ricetta... In diversi mi avete scritto a proposito di questo... ecco la spigazione...

Da un po' tempo, se seguite questo blog, avrete notato apparire nella spalla qui a destra delle immagini sotto la dicitura "Chef per me stesso". Sono foto e ricette di piatti che ho sperimentato... (ovviamente che ho "approvato")

Se qualcosa vi dovesse ispirare e volete provare la ricetta, contattatemi... Non costa nulla...

Nel frattempo... Buon Appetito

Domenica 16 aprile 2023 (Relax e meditazione)

Domenica 16 aprile 2023

 

La fine di un weekend di relax, meditazione, vento e Casetta... 

Nonostante il tempo sia stato un po' incerto, sono riuscito a dedicarle parecchio tempo. E questo mi fa felice!

Ma prima, partiamo da un punto che mi sta molto a cuore: la situazione "orso".

Sembra che la sentenza di condanna a morte, che era stata sbandierata ai quattro venti con tanta enfasi a modi vittoria, sia stata per il momento, accantonata... Staremo a vedere.

 

La dieta continua. Non sto qui a raccontarvi i vari piatti che ho messo in tavola in questi giorni ma vi posso garantire che la creatività sta rendendo un po' meno noiosa questa triste parentesi del mio percorso di "remise en forme"... 

E comunque i risulatati stanno costantemente arrivando... e questo è senza ombra di dubbio lo stimolo più forte.

Pizzoccheri melanzane, pomodoro, granella di pistacchio e semi di girasole

Orata alle erbe con leggera impanatura di sale cotta su ardesia

Mix di Insalate con battutto di erbe aromatiche, olive greche e magro di tacchino

 

Insalata di finocchio e pomodoro con frutta secca e foglie di Pimpinella

Nel corso del fine settimana ho anche approfittato del tempo variabile per fare un giro fra i vari mercati. Fra tutti, quello del sabato mattina che si tiene in una frazione di San Miniato, Ponte a Egola, che si contraddistingue per un numero importante di banchi dedicati ai fiori e alle piante... 

E lì ho fatto letteralmente "spesa"... 

 

Piantine, piante e fiori... che mi sono portato ovviamente alla Casetta e che ho immediatamente piantumato.

 

Conseguenza: tanto lavoro di riordino e pulizia, dell'orto e dell'angolo delle aromatiche, con forte mal di schiena compreso nell'offerta...

Non poteva mancare un po' di meditazione, di relax e qualche pagina di buona e sana lettura.

 

 

E per finire, come vi avevo accennato nei giorni scorsi, la battuta d'asta degli Aquiloni.

Sono contento che anche quest'anno si sia riusciti a centrare l'obbiettivo. Non era così scontato.

E' sempre un piacere mettere a disposizione degli altri, magari meno fortunati qualcosa del tuo saper fare.