Insalata, Topinambur e il Tasso

Sabato 9 dicembre 2023

San Miniato, Toscana centrale, 6/8

Sole, con leggero vento da Nord - Est (Grecale) 

 Oggi c’è il sole. Il cielo è terso e c’è qualche grado in più rispetto a ieri.

Se guardo l’orizzonte scorgo le Alpi Apuane con un “cappello” di neve… tutto questo fa molto inverno. Fa molto Natale…

Questa mattina al mercato di Ponte a Egola per 1 euro, ho comprato altre 12 piantine di insalata, scarola questa volta, da piantare nell’orto visto che via via, quelle che avevo messo tempo fa, stanno finendo.

 

È un piacere immenso riuscire a mangiare quello che si pianta… Senza parlare poi del beneficio che si trae in termini di genuinità e sapore.

Quelle che ho piantato oggi saranno da cogliere fra circa 90 giorni… aspetterò!

 

Ho “tirato su” i topinambur… Da una sola pianta, con tutta mia inesperienza ho fatto più di 2 kg di prodotto pulito… fantastico! Questa sera frittatina…

Ma arriviamo all’ argomento saliente. 

 

Nel post precedente vi avevo detto di un ospite che era venuto a farmi visita e ad arare la mia terra… Ebbene, l’ospite l’ho immortalato questa notte con la fototrappola… è un Tasso! E dalle immagini sembra essere anche bello grosso! Che bellezza!

 

Nonostante i danni che possono arrecare alla terra, sono contento che questo mio angolo di paradiso possa anche essere un punto di ristoro e di serenità per qualche animale selvatico… Mi dona più serenità… 

È quasi buio. È ora di andare. Domani nonostante sia domenica non potrò venire. Ho altri impegni… 

Se riesco farò un salto lunedì nell’intervallo di pranzo… due giorni passati qui sono meglio di qualsiasi medicina…