Pappa al pomodoro

 Mercoledì 3 dicembre 2025 

San Miniato, Toscana centrale

12/14 gradi soleggiato con brezza leggera da est 

Me medesimo

Pausa pranzo.

Uno dei piatti che preferisco della tradizione toscana è senza ombra di dubbio la “pappa al pomodoro”.

Una di quelle pietanze che appartengono alla cosiddetta cucina povera, ma ricche di sapori antichi e genuini.

Pappa al pomodoro

 

Oggi l’ho mangiata qui. Con questa bella giornata, fresca ma assolata, in compagnia della gatta che mi ha gironzolato fra i piedi fino a quando non le ho allungato una generosa manciata di croccantini.

la Gatta

Torno a ripetermi ma questo momento che riesco ritagliarmi durante la pausa di lavoro per venire qui, è il migliore dell’intera giornata.

Mi piace questa solitudine, questo silenzio.

Mi piacciono questi attimi tutti per me.

E trovo sempre qualcosa da fare.

Ad esempio, oggi ho potuto dare una controllata all’orto.

Pulirlo e dare una piccola dose di concime.

Ancora alla scala non ci metto mano. Devo aspettare che la terra asciughi un po’. 

Ma già potermi muovere nel campo senza restare impantanato è tanta roba.

Non ho neanche acceso la radio. Non ho voglia di sentire null’altro che non sia un suono della natura.

Guardo il pettirosso che come ogni anno di questi tempi arriva a posarsi sulla piccola legnaia. Lo trovo bello e divertente. Cerco di stare immobile per osservarlo meglio. Poi, come è venuto, vola via…

Ahimè, come il tempo che ho a disposizione nei giorni di lavoro. Pazienza. Un pochino anche oggi ho goduto. Ne sono felice. Vedremo domani.

Alla prossima 

Pacha Mama